Wagenofen - LUXROTOR

SPAREN beim Backen (Hier Klicken um zur PDF Datei zu gelangen)


Einer der besten Stikkenöfen auf dem Markt (7,7 - 38,4m² Backfläche) mit 1, 2 und 4 Wagen in einem Backvorgang. Alles das ist auf max. 6,6m² Stellfläche möglich. Das einmalige, massive Türsystem verschließt die Backkammer dampfdicht. Somit bleiben der Schwaden und die Wärme dort, wo Sie sie benötigen, im Ofen.

Sämtliche wartungsempfindlichen Teile (Brenner, Turbine, Schaltkasten...) sind von vorn zugänglich. Dadurch kann der Ofen dreiseitig angestellt werden. Die hochleistungs- Schwadenanlage ist unmittelbar an dem Wärmetauscher angeordnet. Dadurch wird Sie direkt von der heissen Luft des Wärmetauschers durchströmt, damit Sie auch schwadenintensive Ware Schuss auf Schuss backen können.


Die Ofenfront, die Tür, der Backraum sowie die Feuerung sind komplett aus hochwertigen NIRO-Materialien gefertigt. Dies garantiert eine hygienische Säuberung und eine verlängerte Lebensdauer. Die sehr leistungsfähige Dunstabzugshaube mit Kiemendunstfang (auch komplett aus Edelstahl) ermöglicht ein sofortiges und effektives Absaugen der beim Öffnen der Tür austretenden Hitze und Schwaden.

Das einzigartige Kopfaufhängungssystem der Stikkenwagen (1) hebt den Wagen während des Backprozesses leicht an. Dadurch benötigt der LUXROTOR keinen Drehteller der durch Krümel, Fett und Kondenswasser "festbrennen" kann.

Der Luxrotor benötigt durch dieses ausgeklügelte System keine Auffahrrampe.